Saint-Émilion 2010 Grand Cru – Château la Gaffelière

122,00

75cl | Fruits Noirs

Rupture de stock

UGS : 130010 Catégories : , Étiquettes : ,

Description

Le Saint-Émilion 2010 Grand Cru – Château la Gaffelière libère à la dégustation des arômes intenses de cassis, de cuir et de boisé.
En bouche, il dévoile une belle concentration avec des tanins longs et fins.

Histoire du Saint-Émilion 2010 Grand Cru – Château la Gaffelière

Château La Gaffelière est l’un des plus anciens domaines de l’appellation (les premières traces de vignes remontent à l’ère gallo-romaine).
La famille Malet-Roquefort, qui en est propriétaire, est quant à elle implantée à Saint-Emilion depuis quatre siècles.
C’est dire si ce domaine est l’un des piliers de l’appellation.

Le domaine s’étend sur 25 hectares, dont 22 hectares de vignes, d’un seul tenant, situés entre les collines d’Ausone et de Pavie.
Le vignoble, au sol argilo-calcaire sur les coteaux, et légèrement siliceux en pied de côte, est planté de ceps d’une moyenne d’âge de 40 ans, et est orienté plein sud.

La vendange est manuelle, et le raisin subit un égrappage total.
La fermentation s’effectue après une macération à froid.
Le remontage et le pigeage sont pratiqués.
Une fermentation malolactique intervient également, pour diminuer l’acidité du vin et ainsi l’assouplir.
Vient ensuite l’élevage, en barriques neuves, pendant 16 à 18 mois.
Le vin est collé au blanc d’œuf.
Depuis 1985, La Gaffelière a retrouvé le rang de 1er cru classé.

Fiche Technique

  • Pays/région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Émilion
  • Domaine : Château la Gaffelière
  • Classement : 1er Grand Cru Classé B
  • Couleur : Rouge
  • Propriétaire : Famille Malet-Roquefort
  • Superficie : 23 ha
  • Production : 90000 bouteilles
  • Encépagement : 5% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot, 30% Cabernet franc
  • Viticulture : Biologique
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de garde

Informations complémentaires

Poids1.5 kg