Coffret 3 Saint Amour 2017 – Georges Duboeuf

27,90

3 Bouteilles de 75cl | Riche & Puissant

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UGS : 3 St Amour 2017 VGD Catégories : , , , ,

Description

Dans ce Coffret 3 Saint Amour 2017 – Georges Duboeuf découvrez un vin de la sélection Georges Duboeuf, riche, puissant avec de la mâche et des tanins bien fondus : c’est un vin de garde.
Il accompagnera à merveille le gigot d’agneau et suscitera les compliments de vos invités.
Un vin racé et typé que l’on pourra garder trois ou quatre ans en cave.
Il n’y a pas qu’à la Saint Valentin que l’on peut se faire plaisir avec une bouteille de Saint- Amour.

L’histoire du Saint Amour – Georges Duboeuf

Saint-Amour. Il faut reconnaître que le Cru situé le plus au nord porte un nom qui sonne doucement à l’oreille, et au cœur.
C’est le vin des poètes et des amoureux.
S’il n’existait pas, la vie aurait à coup sûr moins de charme.

Le village de Saint-Amour a donné son nom à son très joli vin. Avant cela, il faut remonter très loin, à l’époque gallo-romaine, lorsqu’un centurion nommé Amor appartenant à la Légion Thébaine stationnée dans la région du Valais en Suisse se distingua par sa foi chrétienne et connut le martyre.

De toute évidence, les chemins de l’amour, pavés de plaisirs et de douleurs, sont rarement faciles.
Aujourd’hui, le Saint-Amour vin a deux visages, selon la composition des sols, et même le type de vinification.
Le premier, de style primeur et produit sur des terrains argilo-siliceux, est précoce, tendre et charmant avec une dominante de pêche et des parfums floraux.
Le second, vin de garde ou  » d’arrière-saison  » cultivé sur des cailloutis granitiques, se montre plus puissant et charnu, marqué par des arômes de kirsch et framboise plus une note épicée rappelant la cannelle.
Dans les deux cas, des vins séduisants comme il se doit.

Accords mets & vins

Gâteau de foie, Volailles, Gibier à plumes, Rognons ou Paupiettes de veau.

Fiche technique

  • Appellation : AOC SAINT AMOUR
  • Date de création : 8 Février 1946
  • Cépage : Gamay noir à jus blanc
  • Altitude : 250 Mètres
  • Surface : 310 Hectares
  • Sol : Granitique et argilo-silicieux
  • Température de fermentation : 25-30 °C
  • Fermentation malolactique : 100%
  • Durée de macération : 8-12 Jours
  • Elevage en fût : NON
  • Température de service : entre 14°C et 15°C

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