Châteauneuf du Pape 2015 Blanc – Clos des Papes Paul Avril

50,00

Raffiné | Parfaitement équilibrée

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Description

La renommée de ce domaine n’est plus à faire, le Clos des Papes est une icône qui enchante depuis plusieurs décennies le palais des fins gourmets.
Selon Paul-Vincent Avril, 2015 est incontestablement une grande année à Châteauneuf-du-Pape, les conditions climatiques ayant permis aux raisins d’atteindre de parfaites maturités physiologique et phénolique.
On retient souvent l’extrême chaleur de l’été 2015, mais la réalité fut beaucoup plus nuancée du côté d’Avignon.
Après un mois de juillet très chaud, l’alternance en août de quelques épisodes pluvieux, de journées chaudes et ensoleillées et de nuits fraîches, mistral oblige, ont permis de vendanger des raisins juste parfaits !

Fidèle à la volonté du Domaine d’exprimer, dans une seule et même cuvée, la complexité et la richesse des terroirs et des cépages de l’appellation.
Les Avril ont fait le choix de vinifier ensemble les 6 cépages blancs autorisés : grenache blanc, roussane, clairette, picpoul blanc, bourboulenc et picardan; pour obtenir le Clos des Papes – Châteauneuf du Pape Blanc 2015.

Soucieux d’obtenir un vin qui reflète au plus près la magie de la rencontre cépages-terroirs et qui conserve un maximum de fraîcheur pour être en mesure d’évoluer et de se bonifier sur une longue garde, les Avril ne pratiquent pas de fermentation malo-lactique sur cette cuvée.
Ils ont, en outre, fait le choix judicieux d’un élevage court (8 mois) en cuves inox et béton.

Au final, pureté et complexité sont évidemment les deux leitmotivs de ce grand Châteauneuf blanc !
La palette aromatique, déjà follement aboutie, est aujourd’hui dominée par les fleurs blanches (acacia en tête), les fruits (pomme, abricot, pêche blanche et un zeste de citron) et les herbes et épices méditerranéennes (fenouil, badiane, sauge, laurier…).
Sans oublier quelques notes pierreuses et poudrées évoquant de belle façon la minéralité des terroirs de Châteauneuf.

La texture en bouche est particulièrement raffinée, parfaitement équilibrée entre une matière dense, veloutée et une tension rafraîchissante.
Si le fruit est particulièrement juteux et gourmand, nul doute que quelques années en cave renforceront le caractère minéral et épicé du vin, sans oublier les notes miellées qui compléteront ce tableau d’une rare élégance.

Comme tous les Clos des Papes, ce Clos des Papes – Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 est évidemment taillé pour une garde d’au moins 10 ans.

L’HISTOIRE DU Châteauneuf du Pape 2015 Blanc – Clos des Papes Paul Avril

L’œuvre accomplie par les générations successives de la famille Avril se reflète prodigieusement dans des flacons alliant la chair à la finesse.
Paul-Vincent Avril a rejoint le domaine en 1988 après avoir fait ses classes à l’école bourguignonne.
Il ramène dans ses bagages un idéal de vin orienté vers la délicatesse et d’élégance.

La magie du Clos des Papes réside en partie dans sa variété de terroirs.
Il offre un terrain de jeu idéal à l’expression des différents cépages de l’appellation (grenache, mourvèdre, syrah, counoise, muscardin ou vaccarèse).

Une viticulture orientée vers de très faibles rendements est menée avec rigueur et soin.

Fiche Technique

  • Région : Vallée du Rhône
  • AOC : Châteauneuf-du-Pape
  • Type: Blanc
  • Cépage: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc et Picpoul
  • Volume: 0.75L

Informations complémentaires

Poids 1.550 kg

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